PHÔ MAI DÂU TÂY

CHÂN DUNG CỦA “XUÂN AN”

 

CHÀO MỪNG BẠN ĐẾN VỚI PASSION HOUSE!

Chúng tôi là một tiệm bánh thủ công, bắt đầu với một triết lý đơn giản: làm ra những chiếc bánh “tử tế”. Mời bạn bước vào hành trình khám phá “Xuân An”.

Bản tình ca của dâu tươi và hoa hồng

Xuân An là một bản tình ca nhẹ nhàng, một sự tinh khôi lãng mạn của mùa xuân. Chúng tôi không dùng mứt dâu ngọt gắt, mà nâng niu vị chua dịu nguyên bản của dâu tươi Đà Lạt, hài hoà nó trong lớp phô mai kem mềm mại và vị ngọt thanh của đường mía. Tất cả được nâng tầm bởi một nốt hương hoa hồng Lebanon quý phái – một trải nghiệm tinh tế và khó quên.

Xuân An là khúc hoan ca của những trái dâu tây tươi mọng Đà Lạt và hương hoa hồng tinh khiết từ Lebanon.

Vị chua dịu và hương thơm tinh khôi của dâu được cân bằng tinh tế bằng vị ngọt lành của Đường Mía Non trước khi hòa quyện trong lớp mousse mềm mại, sánh mịn từ kem phô mai Anchor hảo hạng.

Nâng đỡ sắc xuân ấy là lớp đế bánh quy lúa mì nguyên cám giòn rụm được làm từ hạt dẻ cười thơm bùi, mang đến một nốt hương độc đáo và bất ngờ. 

Trên cùng, lớp thạch dâu trong veo như một giọt sương mai, giữ trọn vẹn sắc đỏ hồng tự nhiên, đánh thức mọi giác quan bằng sự tươi mát, trong trẻo.

Vị thật tạo lòng an

Hành trình tạo nên “Xuân An” bắt đầu từ việc tìm kiếm những gì tinh túy nhất. Bởi chúng tôi tin rằng, một chiếc bánh “tử tế” phải được tạo nên từ những nguyên liệu thật.

Bí mật của chúng tôi là không có bí mật nào cả. Đây là những thương hiệu uy tín làm nên nền tảng chất lượng của Passion House.

Chúng tôi không tạo ra hương vị. Chúng tôi chỉ đơn giản là vay mượn những gì tinh túy nhất từ thiên nhiên để dệt nên câu chuyện của riêng mình.

Những lựa chọn tạo nên sự khác biệt

Câu chuyện về lớp đế bánh

Với chúng tôi, sự tử tế nằm ở những điều không phải ai cũng nhìn thấy. Để tạo nên lớp đế bánh giòn thơm đặc biệt cho “Xuân An”, chúng tôi không chọn con đường dễ dàng mà dành thời gian tự tay bóc đi lớp vỏ lụa mỏng manh của từng hạt dẻ cười đến từ thương hiệu nổi tiếng nước Úc Mourad.

Công đoạn thủ công này tốn nhiều công sức nhưng nó đảm bảo mỗi hạt dẻ đều ở trạng thái hoàn hảo nhất, giữ trọn vẹn vị béo bùi tự nhiên, màu xanh ngọc đẹp mắt và trải nghiệm mịn màng khi thưởng thức. 

Hạt dẻ cười Úc có màu xanh tự nhiên đậm và rực rỡ, vị béo, đậm đà rất đặc trưng, ngọt nhẹ và lưu lại hậu vị rõ ràng tạo ra một tầng hương ấn tượng.

Hạt dẻ sau khi tách sạch vỏ lụa được xay mịn để làm lớp đế “Xuân Cười”.

Vị thật từ dâu tây tươi lọc tay

Với Xuân An, chúng tôi từ chối lối tắt mang tên dâu nghiền (purée) để chọn con đường của sự thật.

Mỗi trái dâu tây căng mọng được giữ lại gần như trọn vẹn, mang đến cho bạn không phải một hương vị mô phỏng mà là trải nghiệm vị giác nguyên bản với từng thớ quả tươi mềm mang theo hương thơm chân thật, vị chua dịu đặc trưng và sự tươi mát ngọt lành của tự nhiên.

Để có được lớp phô mai mịn tan như mây, chúng tôi kiên nhẫn dành ra 30 phút chỉ để lọc bỏ từng chiếc hạt dâu nhỏ li ti bằng tay.

… vì chúng tôi luôn cam kết ưu tiên sức khỏe của bạn cùng sự đảm bảo vị ngọt hoàn toàn chỉ đến từ đường mía non.

Nỗ lực này sẽ tạo ra một lớp Mousse mềm tan trên lưỡi và trải nghiệm dâu tây hoàn toàn chân thật.

Nốt hương hoa hồng tinh tế

Để Xuân An không chỉ là vị ngọt của quả tươi mà còn là một làn hương vương vấn, chúng tôi đã cất công tìm kiếm và mang về những giọt hồng tinh khiết của thương hiệu Cortas trứ danh từ vùng đất Lebanon. Chúng tôi chọn nước hoa hồng tinh túy chưng cất từ những cánh hồng thật – được thêm vào không phải để thay đổi mà để tôn vinh vị dâu tươi, mang đến một tầng hương hoa cỏ tự nhiên tinh tế mà không một loại hương liệu nhân tạo nào có thể sánh được.

Vị ngọt lành từ 100% đường mía non

Chúng tôi chọn đường mía thô, loại đường chỉ qua sơ chế để giữ lại trọn vẹn vị ngọt sâu lắng và khoáng chất tự nhiên. Đó là vị ngọt “thật”, không chỉ ngon cho vị giác mà còn lành cho sức khỏe.

Cam kết 100% Phô Mai

Điều gì làm nên một chiếc Cheesecake chuẩn Âu thực thụ?

Đây là một lựa chọn khác biệt và dũng cảm nhất mà bạn sẽ ít thấy ở bất kì tiệm bánh ngọt nào khác. Tại Passion House, chúng tôi tin rằng đó là sự trọn vẹn và liền mạch của kết cấu.

Đó là lý do tại sao chúng tôi chọn con đường khác biệt: nói không với việc dùng các lớp bánh bông lan “độn” đế. Thay vào đó, chúng tôi kiên định với một chiếc bánh 100% Cheese – một khối kem phô mai mềm mịn, đồng nhất từ trên xuống dưới.

Có thể chiếc bánh của chúng tôi không cao như những chiếc bánh khác, nhưng mỗi miếng bánh bạn ăn là một trải nghiệm “tan chảy trên đầu lưỡi” thật trọn vẹn và không bị gián đoạn.

Đó chính là sự chân thật – đẳng cấp của một chiếc Cheesecake chuẩn Âu mà chúng tôi tự hào mang đến cho bạn.

Một mùa xuân cần thời gian để chớm nở

Cũng như một nụ hoa, “Xuân An” cần thời gian để “chín” một cách tự nhiên. Vì không dùng phụ gia và chỉ sử dụng một lượng gelatin tối thiểu, bánh cần trọn vẹn 24 giờ trong tĩnh lặng để mỗi lớp hương vị hòa quyện và đạt đến độ hoàn hảo.

Vì vậy, bạn thương Passion, vui lòng đặt bánh trước tối thiểu 1-2 ngày để mùa xuân đến tay bạn một cách tươi mới và trọn vẹn nhất.

Để trải nghiệm của bạn thêm trọn vẹn

Thông tin bánh: 

• • Kích thước: 18cm
  • Trọng lượng: ~900 đến 1000 gram
  • Khẩu phần: 8-10 người

Thành phần:

Phô mai kem Anchor, Kem tươi Anchor, Dâu tây tươi Đà Lạt, Nước hoa hồng Cortas, Hạt dẻ cười, Đường mía non, Bơ lạt Anchor, Bánh quy lúa mì nguyên cám, Sữa tươi, Sữa chua không đường, Mật ong rừng, Gelatine.

Hướng dẫn bảo quản:

Bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh và bánh ngon nhất chỉ trong 2-3 ngày sau khi giao đến bạn.

Mời bạn thưởng thức Xuân An

🎼 MỘT BẢN NHẠC TRỌN VẸN: 540.000đ

Là một bánh nguyên chiếc, size 18cm, nặng gần 900gram, phục vụ 8-10 người. Hoàn hảo cho những buổi tiệc hoặc làm quà tặng.

🎵 MỘT NỐT NHẠC TƯƠI VUI: 75.000đ

Là một lát bánh cắt lẻ, 1/8 bánh. Để bạn nuông chiều bản thân và cảm nhận trọn vẹn hương vị.

 

Hướng dẫn thưởng thức

Bạn hãy để bánh “thở” ở nhiệt độ phòng 5-10 phút trước khi dùng để cảm nhận trọn vẹn sự mềm mại của lớp phô mai. Bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh và bánh ngon nhất chỉ trong 2-3 ngày sau khi giao đến bạn.

Để hương vị của “Xuân An” được bung tỏa trọn vẹn nhất, bạn hãy thưởng thức khi bánh đang còn mát lạnh. Tác phẩm này sẽ trở nên lãng mạn hơn khi được kết hợp cùng một tách trà hoa hồng hoặc trà hoa nhài thanh khiết.

Bản giao hưởng trọn vẹn

 

 

 

ĐẶT “XUÂN AN” NGAY

 

Zalo

 

 

Facebook

 

 

 

Lựa Chọn Trải Nghiệm	Một Bản (Nguyên ổ), Một Nốt (Lát lẻ)