PHÔ MAI CACAO

CHÂN DUNG CỦA “ĐÔNG TRẦM”

CHÀO MỪNG BẠN ĐẾN VỚI PASSION HOUSE!

Chúng tôi là một tiệm bánh thủ công, bắt đầu với một triết lý đơn giản: làm ra những chiếc bánh “tử tế”. Mời bạn bước vào hành trình khám phá “Xuân An”.

Một chiếc bánh thay cho cái ôm ấm áp nhất

Đông Trầm là một cái ôm nồng nàn, một nốt nhạc trầm ấm của mùa đông. Chúng tôi không chạy theo vị ngọt của sô-cô-la thường, mà tôn vinh vị đắng kiêu hãnh của cacao Đắk Lắk, làm ấm nó bằng một nốt hương cà phê và cân bằng lại bằng sự béo mịn của phô mai kem. Tất cả được đánh thức bởi một thoáng hương vỏ cam tươi thoảng nhẹ – một trải nghiệm nồng nàn và đáng nhớ.

Đông Trầm không phải là một chiếc bánh cacao thông thường. Đây là một trải nghiệm cacao trọn vẹn, dành cho những ai tìm kiếm sự sâu lắng và nguyên bản.

Chúng tôi không dùng sô-cô-la compound, mà chỉ tin vào vị đắng kiêu hãnh của bột cacao Đắk Lắk nguyên chất, được cân bằng bởi vị ngọt trầm của đường mía non và sự ấm áp của cà phê.

Một lát cắt mịn như nhung, đậm đặc và tan chảy – xứng đáng để thưởng thức một cách chậm rãi.

Đừng chỉ mong chờ sự ấm áp. Hãy tự thưởng cho mình một cái ôm.

Vị thật tạo lòng an

Hành trình tạo nên “Đông Trầm” bắt đầu từ việc tìm kiếm những gì tinh túy nhất. Bởi chúng tôi tin rằng, một chiếc bánh “tử tế” phải được tạo nên từ những nguyên liệu thật.

Bí mật của chúng tôi là không có bí mật nào cả. Đây là những thương hiệu uy tín làm nên nền tảng chất lượng của Passion House.

 

Chúng tôi không tạo ra hương vị. Chúng tôi chỉ đơn giản là vay mượn những gì tinh túy nhất từ thiên nhiên để dệt nên câu chuyện của riêng mình.

Những lựa chọn tạo nên sự khác biệt

“Đông Trầm” là sự kết hợp của những nguyên liệu mang tính cách mạnh mẽ, được chúng tôi lựa chọn để tạo nên một trải nghiệm vị giác trưởng thành và không thể nào quên.

Bột cacao nguyên chất từ Đắk Lắk

Chúng tôi tìm về tận thủ phủ cacao của Việt Nam để mang về loại bột cacao nguyên chất, không đường, có hàm lượng bơ cacao cao.

Điều này mang lại một vị đắng đậm, sâu nhưng không hề chát, cùng hương thơm socola nồng nàn đặc trưng mà các loại bột công nghiệp không thể có được.

Bí mật của lớp đế

Để tạo nên một nền tảng xứng tầm cho “Đông Trầm”, chúng tôi kết hợp nét mộc mạc của bánh quy lúa mì nguyên cám cùng sự sang trọng của hạnh nhân. Điểm khác biệt nằm ở chỗ, hạnh nhân được chúng tôi xay mới tại bếp cho từng mẻ bánh lấy được cả phần dầu thơm lừng vị bơ béo. 

Vị bùi tinh tế của hạnh nhân không chỉ tạo nên một nền tảng sang trọng, mà còn lưu lại một dư vị ấm áp, trọn vẹn trong khoang miệng.

Đậm vị cacao và được giữ lại một chút “gai góc” cố ý. Sự thô ráp này chính là điểm cân bằng hoàn hảo cho lớp mousse đậm đặc, mịn như nhung ở trên, giống như những góc cạnh làm nên một con người thú vị.

Tinh chất cà phê Việt Nam

Để tăng thêm chiều sâu cho vị đắng, chúng tôi không dùng hương liệu cà phê nhân tạo. Thay vào đó, một lượng nhỏ tinh chất cà phê được chiết xuất từ hạt cà phê Việt Nam chất lượng cao được thêm vào.

Nó không chỉ làm nền cho cacao, mà còn đánh thức và khuếch đại hương thơm của cacao lên một tầm cao mới.

Vỏ cam tươi bào bằng tay

Đây là nốt hương “bí mật” làm nên sự khác biệt của Đông Trầm. Chúng tôi không dùng mứt hay vỏ cam sấy khô.

Từng sợi vỏ cam tươi được bào tay từ những quả cam mọng nước ngay trước khi trộn vào lớp Phô Mai.

Việc này giúp giải phóng hoàn toàn tinh dầu tự nhiên, mang đến một hương thơm the mát, tươi mới để cắt ngang và làm bừng sáng vị đắng trầm của cacao và cà phê.

Vị ngọt lành từ 100% đường mía non

Chúng tôi chọn đường mía thô, loại đường chỉ qua sơ chế để giữ lại trọn vẹn vị ngọt sâu lắng và khoáng chất tự nhiên. Đó là vị ngọt “thật”, không chỉ ngon cho vị giác mà còn lành cho sức khỏe.

Cam kết 100% Phô Mai

Điều gì làm nên một chiếc Cheesecake chuẩn Âu thực thụ?

Đây là một lựa chọn khác biệt và dũng cảm nhất mà bạn sẽ ít thấy ở bất kì tiệm bánh ngọt nào khác. Tại Passion House, chúng tôi tin rằng đó là sự trọn vẹn và liền mạch của kết cấu.

Đó là lý do tại sao chúng tôi chọn con đường khác biệt: nói không với việc dùng các lớp bánh bông lan “độn” đế. Thay vào đó, chúng tôi kiên định với một chiếc bánh 100% Cheese – một khối kem phô mai mềm mịn, đồng nhất từ trên xuống dưới.

Có thể chiếc bánh của chúng tôi không cao như những chiếc bánh khác, nhưng mỗi miếng bánh bạn ăn là một trải nghiệm “tan chảy trên đầu lưỡi” thật trọn vẹn và không bị gián đoạn.

Đó chính là sự chân thật – đẳng cấp của một chiếc Cheesecake chuẩn Âu mà chúng tôi tự hào mang đến cho bạn.

Một mùa đông cần thời gian để ủ ấm

Giống như một nồi socola nóng cần được đun ở lửa nhỏ liu riu để trở nên sánh mịn và đậm đà, “Đông Trầm” cũng cần 24 giờ để vị đắng của cacao, hương thơm của cà phê và sự the mát của vỏ cam thực sự hòa quyện thành một bản giao hưởng nồng nàn, không một nốt nhạc nào lấn át nốt nhạc nào.

Vì vậy, bạn thương Passion, vui lòng đặt bánh trước tối thiểu 1-2 ngày để cái ôm ấm áp của mùa đông được gửi đến bạn một cách trọn vẹn và chân thành nhất.

Để trải nghiệm của bạn thêm trọn vẹn

Thông tin bánh: 

• Kích thước: 18cm
• Trọng lượng: ~900 đến 1000 gram
• Khẩu phần: 8-10 người

Thành phần:

Phô mai kem Anchor, Kem tươi Anchor, Bột cacao Đắk Lắk, Cà phê, Vỏ cam tươi, Bánh quy lúa mì, Hạnh nhân nguyên hạt, Đường mía non, Mật ong, Sữa Tươi, Sữa chua không đường, Bơ lạt Anchor, Gelatine.

Hướng dẫn bảo quản:

Bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh và bánh ngon nhất chỉ trong 2-3 ngày sau khi giao đến bạn.

Mời bạn chọn lựa trải nghiệm Đông Trầm

🎼 MỘT BẢN NHẠC TRỌN VẸN: 540.000đ: Là một bánh nguyên chiếc, size 18cm, nặng gần 900gram, phục vụ 8-10 người. Hoàn hảo cho những buổi tiệc hoặc làm quà tặng.

🎵 MỘT NỐT NHẠC TƯƠI VUI: 75.000đ: Là một lát bánh cắt lẻ, 1/8 bánh. Để bạn nuông chiều bản thân và cảm nhận trọn vẹn hương vị.

Hướng dẫn thưởng thức

Bạn hãy để bánh “thở” ở nhiệt độ phòng 5-10 phút trước khi dùng để cảm nhận trọn vẹn sự mềm mại của lớp phô mai. Bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh và bánh ngon nhất chỉ trong 2-3 ngày sau khi giao đến bạn.

Để cảm nhận hết sự nồng nàn của “Đông Trầm”, bạn có thể thưởng thức bánh khi đang mát lạnh. Vị đắng kiêu hãnh của chiếc bánh này sẽ là một cặp đôi hoàn hảo với một tách cà phê đen không đường, một ly trà ấm nóng, hoặc một ly sữa tươi để làm dịu vị giác.

Bản giao hưởng trọn vẹn

 

 

 

 

ĐẶT “ĐÔNG TRẦM” NGAY

 

Zalo

 

 

Facebook

 

 

 

Lựa Chọn Trải Nghiệm	Một Bản (Nguyên ổ), Một Nốt (Lát lẻ)